Ricetta della crostata con la frutta: facilissima, perfetta per colazione e merenda

Frutta fresca per la guarnizione (modificabile a piacimento)

• 2 kiwi
• 50 gr di fragole
• 20 gr di mirtilli
• 1 banana

Crostata di frutta fresca: preparazione

• Per preparare la crostata è necessario iniziare dalla pasta frolla, che dovrà poi riposare in frigo.
• In un recipiente versate la farina, lo zucchero a velo e il burro.
• Frullate insieme tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto sabbioso, poi aggiungete le uova e impastate fino a ottenere un panetto.
• Avvolgetelo in una pellicola e riponetelo in frigo per un’ora e nel frattempo dedicatevi alla preparazione della crema pasticciera.
• In un pentolino versate il latte e il limone, quando sta per bollire spegnete la fiamma.
• In un altro recipiente versate lo zucchero, i tuorli, amido di mais e farina. Versate lentamente, mentre girate il composto, il latte. Quando il composto sarà rappreso riponetelo in frigo.
• Recuperate la pasta frolla e stendetela. Munitevi di uno stampo adatto e adattate l’impasto.
• Fatela cuocere in forno per 30 minuti a 170°. Una volta pronta la base aggiungete la crema ormai fredda. Potete a questo punto iniziare a guarnire la crostata; tagliate la frutta e disponetela a piacere.