A fare colazione con latte e cerali si corre un grave rischio: attenzione alla glicemia

I risultati sono stati incredibili. Nell’80 per cento dei partecipanti si è registrato un aumento della glicemia dopo aver mangiato proprio il latte con i cereali. Il prof. Michael Snyder, professore di genetica a Stanford e autore senior dello studio, ha spiegato che “ci sono molte persone che hanno picchi di livelli di glucosio e non lo sanno nemmeno”. Tra le cause, a quanto pare, potrebbe anche esserci una colazione apparentemente sana e nutriente.

Un pericolo per la glicemia

L’eccessiva presenza di zuccheri nel sangue e i picchi glicemici andrebbero però evitati, scegliendo gli alimenti più giusti. Ciò è di vitale importanza per assicurare che al cervello arrivi il normale apporto energetico ma anche perché, alla lunga, si potrebbe incappare nel diabete di tipo II e persino cadere in coma. Anche la linea viene salvaguardata se si evitano i picchi glicemici: questi, infatti, innescano un circolo vizioso nel corpo che porta ad introdurre glucosio nelle cellule fino a trasformarlo in grasso. Infine, si deteriora la funzionalità del pancreas – nelle cellule deputate alla produzione di insulina – con un inevitabile aumento della glicemia a digiuno. Insomma, forse è proprio il caso di cominciare a pensare ad una colazione alternativa…