Ricetta tiramisù della domenica: classico con aggiunta di ingrediente segreto

Come si prepara

Primo step: Prendete le uova e dividete gli albumi dai tuorli. Mettete così i tuorli in una grande recipiente e iniziate, con le fruste, a montarli. Nel mentre aggiungete metà dose di zucchero e il mascarpone poco alla volta. Nel frattempo in un altro recipiente iniziate a montare gli albumi versando l’altra metà della dose di zucchero. Secondo step: Quando gli albumi si saranno montati abbastanza tanto da non riuscirsi a staccare dalla superficie del recipiente, iniziate ad aggiungere parte di essa all’interno del recipiente dove invece si trova il composto ottenuto dai tuorli e dal mascarpone. Il tutto deve essere mescolato, dal basso verso l’alto, con una spatola. Aggiungete il composto ottenuto dagli albumi fin quando non avrete svuotato l’intera ciotola. Terzo step: Prendete una pirofila, e iniziata a spalmare una buona cucchiaiata di crema sulla superficie della stessa fin quando non sarà distribuita in maniera uniforme. Inzuppate ad uno ad uno i savoiardi nel caffè, prima da un lato e poi dall’altro e poi posizionateli uno di fianco all’altro all’interno della pirofila fino a quando non avrete raggiunto un primo strato. Quarto step: Per creare un secondo strato, in modo tale che il dolce venga più alto, spalmate altra crema sul primo strato precedentemente ottenuto e  procedete con i savoiardi con la stessa procedura appena descritta. Seguite lo stesso metodo nel caso in cui decidiate di fare un terzo e un quarto strato. Quinto step: Una volta finito. Aggiungete di nuovo la crema sopra l’ultimo strato per livellare la superficie  e spolverizzate il cacao in polvere. Prendete la pirofila e lasciatela riposare in frigorifero per circa 2 ore. Al termine il vostro dolce sarà pronto per essere assaporato.