In Giappone le innovazioni sembrano essere sempre all’ordine del giorno, anche in fatto di cibo. È da questo Paese che arriva infatti la carne blu. Si tratta di un alimento insolito ma assolutamente commestibile e la sua colorazione bizzarra è ottenuta in maniera del tutto naturale. Anche se alla vista potrebbe apparire quasi “aliena”, questo particolare tipo di carne ha ottenuto un enorme successo in tutto il Paese Nipponico (e non solo), specialmente perché è stata creata per un evento molto particolare e difficile da dimenticare.
La carne blu creata per un evento speciale
Questa particolare invenzione risale al 2018 ed è stata creata per supportare ai Mondiali i giocatori della propria nazionale di calcio, i Samurai Blu. Questo è il modo in cui i tifosi chiamano i loro beniamini; ed è proprio per celebrare i calciatori che due ristoranti giapponesi hanno dato vita a questo piatto speciale anche se assolutamente insolito. I protagonisti di questa creazione sono i ristoranti Yakiniku Bare Yaruki e Ponto-cho Yakiniku Yaruki di Kyoto, che hanno colpito tutto il Paese con la loro carne blu ma assolutamente commestibile.
Come hanno ottenuto la particolare colorazione
Nelle settimane precedenti ai Mondiali 2018 i due ristoranti giapponesi hanno deciso di proporre una versione blu del classico horumonyaki. Senza dubbio alla vista la pietanza può apparire bizzarra, ma chi l’ha assaggiata giura che il gusto è ottimo. Sostanzialmente i cuochi, del Yakiniku Bare Yaruki e Ponto-cho Yakiniku Yaruki di Kyoto, hanno colorato la carne di maiale o di manzo con l’alga spirulina. La preparazione del cibo è identica a quella tradizionale, cambia solo il colore della carne che diventa blu per celebrare i giocatori della squadra di calcio Nazionale. (In calce le immagini dell’originale carne).
Photo Credit Instagram: Yakiniku Bare
LEGGI ANCHE: Dal Giappone arriva la bevanda al gusto di uova di pesce: è già a ruba ovunque