Tre creme deliziose per trasformare pandori e panettoni avanzati

Bisognerà consumare prima o poi tutti quei pandori e panettoni che abbiamo aperto durante le feste e ora tra colazione e merenda ci hanno stufati, come si possono modificare? Ecco la ricetta di tre creme gustosissime che trasformeranno completamente gli avanzi!

Crema pasticcera

 

• 600 gr di Latte intero
• 3 Uova (grandezza media)
• 120 gr di Zucchero
• 40 gr di Farina 00
• Mezza scorza di limone (intera non grattugiata)

Sbattete uova e zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene per evitare la formazione di grumi. Unite la scorza di limone e lasciare riposare. Scaldate il latte sino al bollore e unitelo al composto di uova, zucchero e farina. Mettete il tutto a fuoco basso in un tegame e, dopo aver raggiunto il bollore, cucinate per 3 minuti mescolando continuamente. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare prima di gustarla con il pandoro o panettone che avete in casa.

Crema mascarpone e Nutella

 

• 500 gr di Mascarpone freddo
• 4 cucchiai abbondanti di Nutella o qualsiasi altro tipo di crema spalmabile alle nocciole o al cioccolato
• 2 cucchiai molto rasi di zucchero a velo (potete metterne anche solo 1 a seconda dei gusti)

Questa ricetta è davvero molto semplice, basta unire gli ingredienti e mescolare fino a quando non si saranno completamente mescolati. Potete aiutarvi con una frusta elettrica. Le dosi possono variare in base ai gusti, più o meno zucchero a seconda di quanto vi piace o del tipo di crema che scegliete. Lo stesso vale per il mascarpone: la crema sarà più o meno densa a seconda del quantitativo di Nutella che vi aggiungete. Assaggiare sempre prima di servire!

Crema Chantilly

 

• 250 gr di Panna fresca liquida (con almeno 30% di grassi)
• 35 gr di Zucchero a velo
• ¼ di Baccello di vaniglia