La ricetta dell’avocado toast con uovo dal cuore morbido: il piatto sfizioso pronto in 10 minuti

L’avocado toast è un piatto sfizioso è semplicissimo da preparare. Perfetto per una prima colazione salata ma anche per un antipasto un piatto unico veloce da portare a tavola, questo toast si prepara con pochi ingredienti da mettere insieme in una decina di minuti. Ecco la ricetta per ottenere un risultato perfetto con un uovo dal cuore morbido.

La ricetta dell’avocado toast con uovo morbido in camicia

L’avocado toast può essere arricchito da l’uovo strapazzato, sodo, oppure in camicia. Preparare l’uovo in camicia spesso spaventa un po’, ma con i giusti trucchetti risulterà semplicissimo e l’abbinamento tra l’avocado e il cuore morbido dell’uovo vi conquisterà. Ecco gli ingredienti necessari per preparare un singolo toast:

• Avocado, 1/2
• Uovo, 1
• Pane, 1 fetta
• Sale, q. b.
• Pepe, q. b.
• Olio extra-vergine d’oliva, 1 cucchiaio
• Aceto, 1 cucchiaino

Il procedimento pronto in 10 minuti

Per preparare un avocado toast bastano 10 minuti. Per prima cosa prendete la polpa dell’avocado e trasferitela in una ciotola. Aggiungete un cucchiaio di olio extra-vergine di oliva, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Schiacciate il tutto con una forchetta fino ad ottenere una purea cremosa ed omogenea. Intanto mettete un po’ di acqua a bollire in un pentolino. Una volta raggiunta una lieve ebollizione versate un cucchiaino d’aceto. Utilizzando una semplice forchetta oppure una frusta per dolci, create un piccolo vortice al centro del pentolino e versate al centro l’uovo. Lasciate cuocere l’uovo in camicia per circa 4 minuti a fiamma dolce. Scolate l’uovo e mettetelo da parte ad asciugare su un foglio di carta assorbente. A parte tostate la fetta di pane e distribuiteci sopra la crema di avocado. In seguito poggiateci su l’uovo in camicia ben asciugato, condite con un po’ di sale e di pepe e mangiate ancora caldo.

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