Chi l’ha detto che gli anellini fritti devono essere realizzati solo con le cipolle? La video-ricetta posta in apertura ha per protagonista indiscussa la mela. Per realizzarla servono 3-5 grandi mele da tagliare a rondelle – senza sbucciarle – e poi ancora rese tonde con l’aiuto di una formina o di un bicchiere di vetro.
Svolgimento
Bisogna poi creare due impasti: il primo necessita di 240 millilitri di latticello e di 1 uovo, da sbattere insieme fino a rendere omogenei; nel secondo vanno uniti invece 120 grammi di farina, 30 grammi di zucchero, 2 grammi di cannella, un pizzico di sale e 1/2 cucchiaino di lievito in polvere. I due impasti andranno infine uniti e utilizzati come pastella per le mele, da friggere fino a doratura e mangiare croccanti.
