Torta Paradiso, ricetta senza burro: pronta in pochi minuti, la versione più soffice

TEMPO DI PREPARAZIONE: solo 10 minuti
TEMPO DI COTTURA: massimo 45 minuti
DIFFICOLTA’: facilissima
COSTO: super economico

INGREDIENTI TORTA PARADISO SENZA BURRO – per 4 persone

• Uova – 4 (a temperatura ambiente)
• Zucchero – 200 gr
• Fecola di patate – 100 gr
• Farina 00 – 200 gr
• Acqua – 125 ml (calda)
• Olio di semi – 125 ml
• Vanillina – 1 bustina
• Lievito per dolci (in polvere, giusto un pizzico)

Preparazione: tutti i passaggi

1. Il primo passaggio per preparare la torta paradiso riguarda le uova: dividere bene tuorli e albumi- Iniziare a montare gli albumi, aggiungendo anche lo zucchero (solo metà, 100 gr)
2. Montare i tuorli e aggiungere lo zucchero rimanente (gli altri 100 gr)
3. Quando il composto inizia a prendere forma, aggiungere l’olio a filo; poco dopo aggiungere anche l’acqua a filo e continuare a montare
4. Mescolare al composto le farine (00 e fecola di patate) – Aggiungere vanillina e lievito
5. Aggiungere gli albumi a neve (sempre impastando dall’alto verso il basso)
6. A questo punto versare il composto in una tortiera (a scelta, in base alla forma che si vuol dare alla torta) coperta da carta da forno
7. Cuocere a 180° con forno ventilato per 40 minuti circa (controllando lo stato di cottura)
8. Una volta tirata fuori dal forno, spolverare sopra lo zucchero a velo mentre la torta è ancora calda

L’ultimo passaggio è, ovviamente, quella di gustarla in famiglia! Ottima per la colazione, per la merenda e perfino come spuntino giornaliero, la torta paradiso è un classico intramontabile. Buon appetito!