Basta pronunciare il nome e sembra già di sentirne il sapore squisito in bocca: liquore al basilico. Conoscete questa ricetta? Si tratta di un ottimo digestivo, facile da preparare in casa e dal gusto delizioso.
Chi lo conosce non può più farne a meno: parliamo del liquore al basilico. La ricetta perfetta per accontentare tutti. Un digestivo squisito e soprattutto naturale, facile da preparare in casa, dal sapore intenso e originale. Ideale da servire agli ospiti dopo cena, ma anche da bere in famiglia, magari in una afosa serata d’estate dopo aver mangiato. Ma qual è il vero segreto per preparare in casa un digestivo come questo? Sicuramente utilizzare del basilico fresco, meglio ancora se coltivato in casa.
Ingredienti
- Basilico, 80 g
- Alcol buongusto puro 95°, 500 ml
- Acqua, 500 ml
- Zucchero PR, 400 g
Questi sono gli ingredienti per ottenere circa 1 litro di liquore al basilico, che potrà durarvi anche 6/8 mesi. Per chi volesse provare un gusto ancora più inteso, invece, è consigliato aumentare le dosi di basilico, anche fino a 150 g.
Come preparare in casa il liquore al basilico
- BASILICO: Lavare e asciugare le foglie di basilico, staccare i gambi. Usare un vasetto ermetico per immergerle nell’alcol, fino a copertura totale. Chiudere il vasetto e lasciare a riposo per qualche giorno (agitandolo ogni tanto).
- SCIROPPO: cuocere in un pentolino a fuoco lento lo zucchero insieme all’acqua, fino allo scioglimento completo. Lasciare raffreddare.
- ALCOL FILTRATO: Colare nel pentolino dello sciroppo il contenuto del barattolo del basilico. Mescolare per bene finché non sarà di un bel verde intenso.
- Imbottigliate e fate riposare il liquore per una decina di giorni. Dopodiché il vostro liquore al basilico sarà pronto e si conserverà per circa 8 mesi!
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